荆州创业学校开设的专业中，有几个被认定为省级品牌或重点专业，具体如下：
1. 汽车运用与维修 ：被湖北省教育厅认定为省级品牌专业。
2. 数控加工技术 ：被认定为省级重点专业。
3. 计算机应用 ：被认定为省级重点专业。
4. 电子技术应用 ：被认定为省级重点专业。
5. 机械加工技术 ：被认定为省级重点专业。
此外，学校还提供其他专业，如护理、学前教育、水利水电建筑工程等。您可以根据自己的兴趣和职业规划，考虑这些专业中哪一个更适合您。
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